Tacos med köttfärs och guacamole

Recept

Ingredienser: 4 portioner

400 g Köttfärs
1 Gul lök
2 st Vitlöksklyftor
2 msk Smör
400 g Krossade tomater
1/2 Buljongtärning
1 msk Paprikapulver
1 ml Cayennepeppar
1 tsk Basilika, salt, peppar

Enklare alternativ: Byt ut kryddorna och buljongen mot en påse Taco Spice Mix, ta bort krossade tomaterna och ersätt med 1/2 dl vatten.

 Tacos

Guacamole

Ingredienser:

5 st lagom mogna avokados
2 st vitlöksklyftor
1 liten burk Creme Fraiche original
1 påse Guacamole Spice Mix
Salt
Citron

 

Tillbehör:

Hårda tacoskal eller Pitabröd
Sallad
Gul lök
Paprika, valfri färg
Tomat
3 dl Gräddfil
3 dl ost
Taco Sauce, styrka efter smak

 

Gör så här:

Guacamole:

Tryck ut avokadohalvor med sked, mosa lite i en skål. Tillsätt Guacamole Spice Mix, pressade vitlöksklyftor samt Creme Fraiche och mixa sedan med stavmixer. Smaka av med lite salt och citron. Lite citron! Låt svalna i kylen tills resten är klart.

Köttfärs:

Skala och finhacka gul lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör. Tillsätt färsen. Bryn den under omrörning. (Häll i tomaterna. Smula ner buljongtärningen. Smaksätt med kryddorna och ev salt och peppar.) (Eller släng i Taco Spice Mixen och vattnet). Låt puttra ca 10 minuter. Värm tacoskalen eller pitabröden enligt anvisningarna på förpackningen.

Fyll dem med strimlad sallad, lök, paprika, tomat och köttfärsröra. Toppa med gräddfil och fint riven ost. Släng på massa Guacamole och lite Taco Sauce.

 

Skriv ut denna sida

Kommentera i gästboken